本文摘要：大蒜是洮北区金祥乡出产的“四辣”经济作物之一。

大蒜是洮北区金祥乡出产的“四辣”经济作物之一。针对近两年大蒜行情起起伏伏，波动性大，风险性低，金祥乡大力引领农民扎根资源优势，主动调整栽种结构，大力发展订单农业，选种青蒜作物，打响了一条经商“新的”路。… 大蒜是洮北区金祥乡出产的“四辣”经济作物之一。

针对近两年大蒜行情起起伏伏，波动性大，风险性低，金祥乡大力引领农民扎根资源优势，主动调整栽种结构，大力发展订单农业，选种青蒜作物，打响了一条经商“新的”路。“我今年种了3亩多地的订单青蒜，青蒜种后三个月就能上市，山东经销商按照订单合约5000元/亩并购，这样我就能确保收益1.5万。我收完青蒜后还能在原本的土地上再行接着种菜花上、大白菜等作物，这样就又能收益3万多。

也就是说，我3亩地，半年时间就可以收益4.5万元左右。另外，种青蒜要比种常规大蒜省三分之二的肥料，进账时还省工省力。

栽种青蒜可感叹一个较慢减少咱农民收入的好路子。”唠起今年的农业收益情况时，金祥乡东风村的种蒜大户钟国庆喜上眉梢。山东临沂：办好大蒜精深加工 减缓大蒜产业化发展步伐“苍山大蒜”原产山东兰陵县（原苍山县），因产地而故名，是山东知名土特产品。

“苍山大蒜”为白皮（多为四六瓣蒜），头大瓣楚，皮薄如纸，无罪似玉，粘辣清香，营养非常丰富。其产地兰陵县，是国家优质大蒜生产基地县、优质大蒜出口基地县。“苍山大蒜”因其优良的品质、非常丰富的营养及其药用价值等特点享有盛名国内外，其加工制品国内外市场需求大，备受各地消费者青睐。

近年来，兰陵县把“苍山大蒜”精妙加工作为重点来捉，环绕大蒜营养和药用价值，大力与科研院校、大公司、大企业合作，引入国内外先进设备的技术、设备、资金，研制、研发、生产大蒜制药和保健产品。江苏徐州检验检疫局幸大蒜产品转型升级效益贞着近日，从江苏徐州检验检疫局得知，徐州邳州出口大蒜龙头企业徐州黎明食品有限公司大蒜深加工产品转型升级取得显著效益，新的研发的黑蒜产品获得市场接纳。

徐州黎明食品有限公司产品销往美国、东南亚、巴西等31个国家和地区。年大蒜出口量12万余吨，年自营出口贸易额超强亿美元，倒数7年位列江苏省同类产品出口创汇榜首。在徐州局的协助指导下，该公司侧重产品质量和管理，恪守“质量第一、品牌平等主义、服务以定”的经营理念，坚决从源头严苛把触大蒜质量，并侧重产品转型升级，着力研发大蒜深加工产品，变长了大蒜产业链。

在其研发的黑蒜产品的生产过程中，从原料挑拣、烘烤加工、半成品加热、产品检测、内外包装的加工以及半成品和产成品的储存等等各环节，严苛把触质量，全过程构建了产品质量的可追溯管理。

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